とろとろ❤筍とわかめの煮物
lily:::::: @cook_40037492
歯ごたえのある筍に、とっろとろに絡み合うワカメがよく合います❤市販のつゆの素を使うので３つの材料で、最高の和食の味が出せます❤
このレシピの生い立ち
母の味です❤我が家では大人気メニューです❤
とろとろ❤筍とわかめの煮物
歯ごたえのある筍に、とっろとろに絡み合うワカメがよく合います❤市販のつゆの素を使うので３つの材料で、最高の和食の味が出せます❤
このレシピの生い立ち
母の味です❤我が家では大人気メニューです❤
作り方
- 1
筍は水洗いし、根元の太い所は薄く、穂先の部分は柔らかいので分厚く切る。わかめは乾燥を使う場合、水で戻す。
- 2
筍とだしつゆを（ひたひたになるまで）入れ蓋をし、煮立つまで強火にかける。
煮立ったら落し蓋をして、中火で煮汁が半分になるまで煮る。 - 3
ワカメを加えてさっと煮る。
コツ・ポイント
全部、目分量なので、分量は適当です❤筍は生を使う場合、先にゆでて置いてください❤
だしつゆは、市販のつゆの素を薄めたものを使いましたが、説明の「煮物」の薄め倍率に従ってください。ｱﾀｼは１０倍で薄めました。
もしつゆの素がない場合は、だし汁３カップ、酒大さじ２、砂糖大さじ１．５、塩少々、しょうゆ大さじ１です❤
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