クルミとチョコのハードクッキー♪
haratomo23 @cook_40056924
硬めにしたいので粉はあえてふるいません。材料は多少分量がテキトーでも、なんとかなります（笑）超手抜きクッキーです…
このレシピの生い立ち
冷凍保存して食べたい時に食べたい分だけ焼いてます。歯ごたえのあるクッキーが大好きで…
クルミとチョコのハードクッキー♪
硬めにしたいので粉はあえてふるいません。材料は多少分量がテキトーでも、なんとかなります（笑）超手抜きクッキーです…
このレシピの生い立ち
冷凍保存して食べたい時に食べたい分だけ焼いてます。歯ごたえのあるクッキーが大好きで…
作り方
- 1
マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
卵を加えてさらによく混ぜる。（クリーム状になるまで）
- 3
バニラエッセンスがあれば数滴加え、お好みのナッツやチョコも加えて混ぜる。
- 4
小麦粉（ふるわなくてＯＫ）ココアを加え、全体がひとまとまりになるまで混ぜる。ベタベタ手に付く時は小麦粉を追加して調節。
- 5
２～３等分した生地を棒状に成形。ビニール袋に生地を入れて粘土細工の要領で成形すると楽ちんですよ♪
- 6
-
- 7
このまま冷凍して食べたい時に焼きます。
解凍しなくてもすぐにきりやすい固さになります。 - 8
切る直前に棒状の生地の周りに砂糖（グラニュー糖でも普通の砂糖でもＯＫ）を全体にまぶして５㎜くらいにカットします。
- 9
-
- 10
170度で約12～3分焼きます。
温度と焼時間は様子をみて調節してください。 - 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最後に砂糖をまぶすのはお好みで。（生地の砂糖が少なめでもこの方法だと食べた時の甘さの物足りない感じがなくなるのでヘルシー♪）
歯ごたえのあるクッキーにしたかったので、小麦粉はあえてふるいません。少しだけ上新粉を加えると更に固さが増します。
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