鶏胸肉のしょうが焼き

おまめさん
おまめさん @cook_40022585

豚ではなく、鶏胸肉でしょうが焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたかったけど、鶏胸肉しか冷蔵庫になかったので作ってみました。

鶏胸肉のしょうが焼き

豚ではなく、鶏胸肉でしょうが焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたかったけど、鶏胸肉しか冷蔵庫になかったので作ってみました。

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材料

1人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. エリンギ 1本
  3. 生姜 適量
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を剥ぎ取り、4等分にする。
    サイドから包丁を入れて、薄く広げる。
    生姜は細切りにする。
    エリンギは縦4等分にする。

  2. 2

    熱したテフロン加工フライパンに、1の鶏肉を並べてその上に生姜をちりばめる。
    中火で両面を焼く。

  3. 3

    エリンギを加え、蓋をして少々蒸し焼きにする。

  4. 4

    酒・醤油を加え、強火にして肉に絡めながら煮詰める。

  5. 5

    汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
生姜は摩り下ろすのが面倒だったので、細切りにしてみました。

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