簡単！タイ風　豚のから揚げサラダ

キュウドロ's cooksnap of when they made 簡単！タイ風　豚のから揚げサラダ.
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くんすけ's cooksnap of when they made 簡単！タイ風　豚のから揚げサラダ.
Sugarlesscat.
Sugarlesscat. @cook_40047838

お肉も野菜ももりもり食べれちゃう、タイ風のから揚げサラダです♪
ビールのおつまみにも、メインディッシュにも！！
このレシピの生い立ち
最近タイ料理がお気に入りなので、タイっぽい料理を研究中です＾－＾
彼のアドバイスで完成した一品です♪

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材料

  1. 豚肉（バラ切り落とし） １５０ｇ
  2. ★赤たまねぎ １/４個
  3. ★きゅうり １/２本
  4. ★セロリ １/２本
  5. ★パプリカ（赤） １/４個
  6. ●ナンプラー 大さじ　３杯
  7. ●にんにく 小　１かけ
  8. 片栗粉 適量
  9. パクチー（香菜） １把
  10. スイートチリソース 適量
  11. ライム １/２
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★印の野菜を千切りにします。
    ビニールなどに豚肉と●の調味料を入れて揉み込みます。（にんにくは潰して）

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れて下味をつけた豚肉に薄く片栗粉をまぶして焼き揚げにします。

  3. 3

    お皿に千切りにした★の野菜を盛り付け、その上に２で揚げた豚肉を盛り付けます。
    刻んだパクチーを上からかけて出来上がり！
    お好みでライムとﾁﾘｿｰｽをかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

こま切れの豚肉は強火で焼き揚げにすると硬くなってしまうので注意です!中火で火をとおしてから、最後に高温で表面をｶﾘｶﾘにしましょう！
ﾁﾘｿｰｽが苦手な人はポン酢でもＯＫ！ナンプラーが苦手な人はお醤油としょうがをプラスして『タイ風』ではなく『和風』にしてもいいかもしれません。パクチーのかわりに小ねぎを添えて・・・

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Sugarlesscat.
Sugarlesscat. @cook_40047838
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