鶏のから揚げ ネギソー酢♪ サラダ風!

蕗マキ @cook_40066332
さっぱりしてて、もりもり食べられます!
ビールにもピッタリ!
おもてなしにも!
このレシピの生い立ち
から揚げを出すと、そればっかり食べてしまう娘と旦那。なんと一緒に野菜もとってもらいたくて、サラダ風にしてみました。
作り方
- 1
『ネギソー酢』を作っておく。
ネギをみじん切りにし、☆と合わせる。 - 2
鶏肉を一口サイズに切り、●を加え、揉み込み、30分程度置いて、下味をつける。
- 3
2に溶き卵を加え、揉み込み、更に20分程度置く。
- 4
キャベツ、人参を千切りにし、皿に盛り付けておく。
- 5
3の汁気があればきってから、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。(私は面倒なので、袋の中にそのまま片栗粉を加えます)
- 6
油をきったから揚げを野菜の上にのせ、熱いうちに『ネギソー酢』をかけて、出来上がり!
コツ・ポイント
ネギがない場合は、玉葱(特に新玉葱だと甘みが強いです)で代用しても美味しいです♪
酸味が好きな人は、もっと酢を加えてもいいかも~。
キャベツではなくレタスを使うと、よりサラダ風になります♪
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