簡単！鮭としらすの混ぜご飯

〜みみ〜's cooksnap of when they made 簡単！鮭としらすの混ぜご飯.
あきつま（杏花☆）'s cooksnap of when they made 簡単！鮭としらすの混ぜご飯.
あきつま（杏花☆）'s cooksnap of when they made 簡単！鮭としらすの混ぜご飯.
あかぼうしゃ
あかぼうしゃ @cook_40037783

しらすをフライパンで炒めて混ぜるだけ。すぐ出来ます。お弁当にもいかがですか？
2010.11.4ポイント追記しました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいけど、材料がなかったんで、家にあったもので作ってみました。

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材料

  1. 米 2合
  2. サラダ油 数滴
  3. しらす干し ５０ｇ
  4. 鮭粗ほぐし瓶 お好みで１/２～１瓶
  5. しそ １０枚
  6. 白ゴマ 大さじ１
  7. ごま油 大さじ１
  8. ☆酒 大さじ１
  9. ☆砂糖 大さじ１/２
  10. ☆醤油 大さじ１
  11. ☆みりん 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    お米は少し水少なめで、サラダ油を数滴加えて、普通に炊き上げる。
    シソは千切りに。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れて、シラスを炒める。

  3. 3

    ☆の調味料を順番に入れ、シラスに絡めるように炒める。

  4. 4

    炊き上がったご飯に、鮭、３（残った汁も）、ゴマ、しそを入れて混ぜるだけ。

  5. 5

    鮭ほぐしはこのような２瓶セット(ニッスイのかな？）になったものを使いました。
    面倒でなければ、塩鮭を焼いても◎

  6. 6

    少し薄めの味付けなので、調味料はお好みで加減して下さいね。

  7. 7

    2010.11.4追記
    お米を炊く時にサラダ油を加えて炊くとべたつかない事が判明しました。
    お試し下さいね。

コツ・ポイント

しそは熱で縮んでしまうので、入っている事をアピールする場合は後乗せ分を置いておくといいですよ。しそが苦手な方は小口切りのねぎでもOKかと。
お弁当などで冷えた状態で食べる場合は、調味料倍量でしっかり味付けした方がおいしいです。

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レシピ作者

あかぼうしゃ
あかぼうしゃ @cook_40037783
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息子の遠足弁当と家族の誕生日やイベントは力を入れて、見た目も可愛く料理してます。　　　　　　　 普段は、手抜き料理なので、更新も気まぐれですが、仲良くしてもらえるとうれしいです♪
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