鮭としらすの混ぜご飯

fuka6616
fuka6616 @cook_40157155

焼鮭としらすをゴマ油と一緒にご飯に混ぜるだけ!簡単で美味しい混ぜご飯です。おにぎりにしてお弁当にも!
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が鮭の混ぜご飯を作ってくれたのでアレンジしてみました。

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材料

  1. 塩鮭 一切れ
  2. しらす 50g
  3. 大葉 4〜5枚
  4. ゴマ 大さじ2
  5. ゴマ 適量
  6. お好みで
  7. ご飯 一合

作り方

  1. 1

    鮭は焼いてから皮と骨を取り身をほぐします。

  2. 2

    しらすはゴマ油で揚げ炒めのような感じで火を通します。

  3. 3

    大葉は千切りにします。

  4. 4

    炊いたご飯に、ゴマ油ごとしらすと、鮭、大葉、ゴマを入れて混ぜます。味見をしてお好みで塩を足して下さい。

コツ・ポイント

しらすをゴマ油で炒める時は、しらすがはねやすいので弱火でじっくり火を通します。直ぐに食べる時は火を通さず、そのままご飯に混ぜてもいいと思います。

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レシピ作者

fuka6616
fuka6616 @cook_40157155
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夫と娘の三人家族、40代主婦です。仕事終わりにでもパパっと簡単に作れるものを中心に投稿しています。子供の頃から料理が好きで、よく家で母に教わりながら作っていました。今は少しずつ娘に教えています。
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