釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿

クリーピングタイム☆'s cooksnap of when they made 釜揚げシラスと菜の花の混ぜご飯✿.
erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

旬の菜の花を使って、彩りも綺麗な混ぜご飯にしました☆材料を炒めて、ごはんと混ぜるだけなので、簡単♪♪
このレシピの生い立ち
旬の菜の花とシラスを合わせて、混ぜご飯にしてみました☆
菜の花の微かな苦みが美味しいですよ♪

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材料

４人分
  1. ごはん ２合分
  2. 菜の花 １００ｇ（約１束）
  3. しらす ７０ｇ
  4. 金炒りごま 大さじ１
  5. ゴマ油（炒め用） 大さじ１
  6. ☆お醤油 大さじ１
  7. ☆お酒 大さじ１
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ゴマ油（仕上げ用） 少量

作り方

  1. 1

    菜の花は、ざっと水洗いして、２～３ｃｍくらいに切っておく。

  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油をひき、菜の花を炒める。

  3. 3

    シラスと金炒りゴマも加え、全体に油がまわるように炒め混ぜる。

  4. 4

    ☆を全て加え、汁気がなくなるまで炒め、鍋肌から香り付けのゴマ油をまわしかける。

  5. 5

    炊きたてのごはんに④を混ぜて、出来上がり～☆

コツ・ポイント

菜の花を炒める時は、火の通りにくい茎の部分から順に炒めるといいですよ☆

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レシピ作者

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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