長いもとわかめの酢の物

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twisten @cook_40045616

長いものしゃきしゃきとお酢のさっぱりがとても合ってます。
このレシピの生い立ち
長いもの短冊をわさび醤油だけで食べてるのがもったいなくて、さっぱり酢の物にしてみたらとても美味しかった。

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材料

  1. 長いも 10cmくらい
  2. わかめ 10g
  3. キュウリ 1本
  4. ※酢(三杯酢) 適量
  5. ※砂糖(三杯酢) 適量
  6. ※醤油(三杯酢) 適量
  7. ※塩(三杯酢) 適量
  8. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    長いもは短冊切りにして酢水につけてあくをぬきます。

  2. 2

    キュウリは板ずりし、縦半分に切って斜めスライスにします。わかめは食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ※の三杯酢と鰹節をあえて出来上がり。

コツ・ポイント

三杯酢はお好みで作ってください。鰹節を入れるだけで美味しさが増します。

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IHクッキングになり少し料理のやり方が変わりましたが、「美味しい」と言ってもらえる料理を目指して、日々勉強でございます・・・。
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