たらの白子のエスニック唐揚げ
実験ママ @cook_40023843
さくっとした衣の中にトロッとした白子が口に広がります。
臭みが苦手な人でも、食べれます。
このレシピの生い立ち
残った白子を臭みなく食べようと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白子はゆでてすぐに氷水にとる
一口大に手でそっと分ける
- 2
水気をキッチンペーパーなどでよくとる
- 3
酒、ナンプラー、おろし生姜、おろしにんにく、カレー粉をいれて、5分ほどなじませます
- 4
片栗粉、小麦粉をまぶし、180℃の油であげます
- 5
レモンと塩をかけてどうぞ。
ナンプラー、レモン汁、チリソースを各同量混ぜたソースでもおいしいです。
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