ジューシー♪ハンバーグ
iitennki @cook_40047713
うちで大好評♪のハンバーグです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれていたハンバーグです。
パン粉ではなく、食パンを入れるところが美味しさの秘訣だと思います♪
ジューシー♪ハンバーグ
うちで大好評♪のハンバーグです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれていたハンバーグです。
パン粉ではなく、食パンを入れるところが美味しさの秘訣だと思います♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を引いたフライパンで炒めておく。 粗熱が取れるまで置いておく。
- 2
ボールに、ひき肉、冷めた１の玉ねぎ、卵をいれる。食パンは牛乳に浸し、それごとボールに入れる。塩、こしょうを入れる。
- 3
２を手でしっかりとこねる。ここでしっかりとねることで美味しくなります。
- 4
具を2等分にして、空気を抜くように、ぽんぽんする。
真ん中を多少くぼませてフライパンで焼く。 - 5
片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、弱火にしてふたをする。
刺してみて、肉汁が出たら出来上がり♪ - 6
油の残ったフライパンを熱し、ケチャップ、中濃ソースを入れて混ぜ、温まったらソースの完成♪
ハンバーグの上にかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
とにかく、しっかりと具をこねまくってください！
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