お花見弁当✿簡単!桜てまり寿司✿

朝まと
朝まと @cook_40038098

桜の花びらをまとったような、桃色てまり寿司✿
このレシピの生い立ち
お花見弁当に良い献立を考えました。

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材料

直径5センチ 40グラム 16個分
  1. すし飯 2合
  2. 生ハム 6枚
  3. 桜の花の塩漬け 6本
  4. 水煮筍 1個
  5. 木の芽 5枚
  6. 菜の花 5本

作り方

  1. 1

    筍の水気を拭き取り、テフロン加工のフライパンで綺麗な焦げ目をつける。上の部分だけスライス。

  2. 2

    菜の花はさっと茹で、氷水で綺麗に色止め。

  3. 3

    ラップに生ハムをのせ、すし飯40グラムをのせてギュッとしめる。

  4. 4

    水で洗った桜の塩漬けをのせて完成。

  5. 5

    同様に筍。筍と木の芽の組み合わせは春のお約束。

  6. 6

    菜の花。

  7. 7

    お花見のお供にどうぞ。

  8. 8

    ※寿司飯は、固めに炊いた御飯2合に「酢大さじ3・砂糖大さじ2・天然塩小さじ1をレンジでチンして冷ました物」を混ぜると完成

コツ・ポイント

寿司飯にはっきりめに味をつけておくと、お醤油いらず。お醤油がない方が、桜や春野菜の香りを楽しめます。

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レシピ作者

朝まと
朝まと @cook_40038098
に公開
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。バツイチで子供2人を扶養、業スー&100均パトロールが日課。
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