キャベツときのこの温玉サラダゆず胡椒風味

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

生野菜ときのこのガーリックソテーを合わせたおかずサラダをゆず胡椒風味のドレッシングでさっぱりと！
このレシピの生い立ち
我が家で人気のおかずサラダを新しいドレッシングでアレンジしました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 4枚くらい
  2. クレソン 1袋
  3. 椎茸 3個
  4. 舞茸 1/2袋
  5. しめじ 1/2袋
  6. にんにく 1かけ
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 温玉 1個
  10. GABANスパイスドレッシング香味ゆず胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りに、椎茸は石突を取り除いてスライス、舞茸・しめじは石突を取り除いて子房に分ける。にんにくはスライスする。

  2. 2

    オリーブオイルでにんにくを炒めて香りを出す。

  3. 3

    にんにくが少し色づいてきたら、きのこを加えてしんなりするまで炒め、醤油を回しかける。

  4. 4

    キャベツに②をのせてクレソンを散らし、温玉をのせてドレッシングで和える。

コツ・ポイント

水菜やベビーリーフでも美味しくいただけます。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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