筍の土佐煮
ありす2000 @cook_40032617
甘めの味付けの、我が家の土佐煮。
季節のものを、色んな味で楽しみましょう～。
このレシピの生い立ち
家族皆が大好きな筍！旬だから、色んな味を楽しみたいですね。あま～い筍も美味しいですよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
した湯でした筍を、食べやすい大きさにカットします。
- 2
鍋に水+酒をいれ、筍を入れにます。沸騰してきたら、ほんだし砂糖+醤油+みりんをいれ水分がなくなる少し手前まで煮ます。
- 3
2の鍋に、塩をいれ味を決めたら火を止め、鰹節をいれ、絡めれば出来上がり。
コツ・ポイント
鰹節のいい香りを最後に絡めるだけにします。煮汁はなくなるまで煮込みます。
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