☆失敗知らず！我が家の簡単レバニラ☆
へっぽこmama @cook_40058103
ほんの少しの手間で、本格的なレバニラに仕上がります♪酒好きな主人に合わせて濃い味付けですが、その分ご飯がよく進みますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも貧血気味な為、食事療法していた時に考えました！
☆失敗知らず！我が家の簡単レバニラ☆
ほんの少しの手間で、本格的なレバニラに仕上がります♪酒好きな主人に合わせて濃い味付けですが、その分ご飯がよく進みますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも貧血気味な為、食事療法していた時に考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーを一口大に切り、ざるに入れて熱湯をかけます。（こうすると臭みが取れます）
- 2
玉ねぎは、くし型切り。ニラは、3～４cmの食べやすい長さに切り分けます。
- 3
下ごしらえが済んだら、いざ調理開始！
強火でよく熱したフライパンに油（分量外）をいれます。 - 4
にんにく・生姜を入れて、香りが出るまで軽く炒めます。
- 5
次に、レバーを入れたら、鶏がらスープの素と塩コショウを振って、両面をよく炒めます。
- 6
ここからは、シャキシャキ感が大事なので一気に仕上げますよ！
- 7
玉ねぎを投入し、ふちが透明になったらオイスターソースと醤油をいれます。フライパンを揺すって、絡める様に炒めるのがコツ。
- 8
最後にニラを入れてしんなりしたら、フライパンのふちにほんの少しごま油を垂らして、全体に絡めたら完成！
コツ・ポイント
７・８の工程は、フライ返しはほとんど使わずにフライパンを揺すって、
野菜をひっくり返す感じに炒めます。（中華の達人になった気分で（笑））
終始強火なので、ゆっくりやると焦げ付いちゃうから一気に仕上げてくださいね！（説明が下手でごめんなさい）
つくれぽ
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