カレイの煮付け

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ゆうじパパ @yuji409535

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簡単な煮付けです。

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材料

二人前
  1. 水 1/2カップ
  2. 酒 1/2カップ
  3. みりん 大3
  4. 醤油 大3
  5. 生姜 1片
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    カレイのうろこは金属たわしでこする。
    分厚いところに包丁で切れ目を入れる。両側に！

  2. 2

    水、酒、醤油、みりん、生姜を入れて、カレイの白い面を入れて弱火で炊き込む。

  3. 3

    途中でアクをとりながら落し蓋をし、煮込む。

  4. 4

    だし汁が少なくなれば完成です。

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