焼き長いもの鶏白菜の餡かけ♬
金星☆ @cook_40047375
寒い夜 ホクホク長いもとトロトロ白菜で ホッコリ体の芯から 温まります♬
このレシピの生い立ち
長いもを温かく食べるメニューを考えてたら 出来ました♬
鶏ひき肉とトロトロ白菜の餡で 体もぽっかぽか温まります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切りにし、鍋に３００ｃｃの水を入れ沸騰したら 顆粒ダシと砂糖・白菜を入れ再び沸騰させる。
- 2
しょうが汁以外の調味料を加え鶏ひき肉も加え 沸騰したらアクと取り除き 白菜が柔らかくなるまで火を通す。
-
- 3
長いもを１・５センチ程度の厚みに切りごま油をひいたフライパンで両面こんがり焼き 器に盛る。
-
- 4
白菜の鍋を再び沸騰させて 水溶き片栗粉でトロミをつけ 火を止めてから しょうがの絞り汁を加えひと混ぜし 長いもにかける。
-
コツ・ポイント
長いもは シッカリ火を通すと中まで モッチモチ♬ 強火で外側だけサッと焼くと中はサクサク♬
どっちで食べるかは お好みで（（嬉´∀｀嬉））ノ
リアクション
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