絶対美味しい!白菜の葉で超簡単おひたし。

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まちこママライフ @cook_40037933

絶対に美味しい、かつお節とゴマで作る超簡単おひたしです。味付けも間違いないめんつゆを使用。たっぷりと白菜が食べれますよ。
このレシピの生い立ち
よく白菜の葉と茎を別々の料理に使う事があって、シンプルだけど、絶対に美味しい黄金コンビでもう一品作りたいなーと思い考えました。

絶対美味しい!白菜の葉で超簡単おひたし。

絶対に美味しい、かつお節とゴマで作る超簡単おひたしです。味付けも間違いないめんつゆを使用。たっぷりと白菜が食べれますよ。
このレシピの生い立ち
よく白菜の葉と茎を別々の料理に使う事があって、シンプルだけど、絶対に美味しい黄金コンビでもう一品作りたいなーと思い考えました。

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材料

4人分
  1. 白菜の葉の部分 300g
  2. かつお節 2つかみ分
  3. ごま 大さじ3
  4. 3倍濃縮つゆ 大さじ4~5

作り方

  1. 1

    白菜の葉をざくざく切る。湯を沸かし、沸騰したらサッと白菜をくぐらせ水気を切る。軽く絞っておく。(やけどに注意)

  2. 2

    白菜とつゆを混ぜ合わせてから、ごまとかつお節を入れる。盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

白菜の葉は、熱湯にサッとくぐらすだけの方がシャキシャキして美味しいです。白菜が温かい間につゆを混ぜ合わせてください。味がよく入り込む気がします。その後にかつお節とゴマを入れてください。(かつお節とゴマはお好きならもっと大量でもいいですよ。)

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育ち盛りの息子二人と旦那様、そして私の4人家族♪大好きな沖縄のために日々、節約料理を頑張って作っています。お仕事は調理師です。一日中、台所にいたい位、お料理が大好きです!
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