今夜は お初の ポークソテー乗せカレー
お気楽人生 @cook_40042604
玉ねぎ３コ 15分間ソテーすればあめ色に☆厚切りポークソテーを乗せて満足度UP〜‼
このレシピの生い立ち
今夜は時間が無くて……。こんな時 カレーは強い味方です‼ 玉ねぎを３コ15分じっくり炒めればあめ色になります☆チャチャっと作ったとは思えない満足度UPのカレーが出来上がりました♡
今夜は お初の ポークソテー乗せカレー
玉ねぎ３コ 15分間ソテーすればあめ色に☆厚切りポークソテーを乗せて満足度UP〜‼
このレシピの生い立ち
今夜は時間が無くて……。こんな時 カレーは強い味方です‼ 玉ねぎを３コ15分じっくり炒めればあめ色になります☆チャチャっと作ったとは思えない満足度UPのカレーが出来上がりました♡
作り方
- 1
玉ねぎ３コをあめ色になるまでソテー。フライパンにいっぱいです。
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- 2
フライパンに油を引き、タイマーを15分にセットして強火〜中火〜弱火に調節しながらソテー。
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- 3
鍋に油とつぶしたニンニクを入れ火にかける。
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- 4
珍しいでしょ♪名前は忘れちゃったけど、お店のお姉さんオススメのジャガイモ(^ ^)皮をむいて好きな大きさにカット。
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- 5
ニンジンは ８ミリ角カット。鍋に投入し炒める。玉ねぎ・水を加え、ジャガイモを投入し、柔らかくなったらルーを溶かす。
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- 6
グツグツ グツグツ
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- 7
肉のスジを切り、塩コショウをし、小麦粉をはたいておく。
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- 8
フライパンに油を入れ、肉を表になる側から焼く。裏返し焼きバターを溶かし風味をつける。残ったバターはカレーの鍋へ旨味を投入
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- 9
出来上がり♡ 白米と玄米を ２対１にしてよく噛めるようにしました。
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コツ・ポイント
あめ色玉ねぎ ‼ 意外と簡単に出来ます＼(^o^)／ ポークソテーをした時にできるバターソースは鍋に戻し旨味をプラス＊（野菜だけなので動物のコクを加えます）
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