根菜たっぷりかす汁
ありす2000 @cook_40032617
旬の野菜を沢山使って、具沢山のかす汁を作りました。薄めの味付けなので子供も食べられますよ。
このレシピの生い立ち
具沢山のお味噌汁で野菜を取るのが1番。
実家から沢山の野菜が届いたので 沢山作ってみました。
根菜たっぷりかす汁
旬の野菜を沢山使って、具沢山のかす汁を作りました。薄めの味付けなので子供も食べられますよ。
このレシピの生い立ち
具沢山のお味噌汁で野菜を取るのが1番。
実家から沢山の野菜が届いたので 沢山作ってみました。
作り方
- 1
野菜の具材を食べやすい大きさに切る。水でさらし、あく抜き。里芋は塩でもんでさっと湯どうしする。鮭も熱湯をかけ臭みを取る。
- 2
鍋に1.8Lの水を入れ、具材を入れて火にかけ
あくを取り、ほんだしを加えながらやわらかくなるまで煮る。 - 3
酒かすをレンジで温め
少々のお湯をいれしっかりのばす。 -
- 4
2の鍋に、3のかすを加え、味噌も加えて味を調節すれば出来上がり。
コツ・ポイント
鮭の臭みを取る事と、春日だまにならないようにしっかりペースト状にするとおいしく仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17593472
