野菜ピューレ☆玉ねぎ
わしゃび @cook_40026913
初期の離乳食はもちろん、
料理やお菓子に使える野菜ピューレです。
野菜の旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
子どもたちの離乳食に使っていましたが、
成長してからは料理やお菓子に使っています。
野菜が苦手な子どもたちも気づかずに食べているので、
色んな野菜で作ってみたかったのです。
野菜ピューレ☆玉ねぎ
初期の離乳食はもちろん、
料理やお菓子に使える野菜ピューレです。
野菜の旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
子どもたちの離乳食に使っていましたが、
成長してからは料理やお菓子に使っています。
野菜が苦手な子どもたちも気づかずに食べているので、
色んな野菜で作ってみたかったのです。
作り方
- 1
玉ねぎは厚めの薄切りにし、
圧力鍋に入れて水を注ぐ。 -
- 2
圧力をかけて10分加熱し、火を止めてそのまま放置して圧力を下げる。
トロトロです。 -
- 3
ブレンダーやＦＰで滑らかに潰し、
製氷皿などに小分けして荒熱を取って冷凍保存する。
写真は大さじ１ずつ分けてます。 -
コツ・ポイント
水分が多い時は潰す前に分けてください。
分けた水分にも野菜の旨味が溶け出しているので、
スープやシチュー、カレーなどに使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17595540
