カプレーゼを美味しく
Ulisse @cook_40059269
夏に美味しいカプレーゼ（トマトとモッツァレッラ）をまったり美味しく変身させるちっちゃな裏技。プチトマトでどうぞ。
このレシピの生い立ち
夏に美味しいカプレーゼ美味しく食べてますか？ってことで、一手間加えて、トマトもプチトマトに変更したら、とても美味しく変身したので、掲載してみますね～
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは、ヘタの固い部分を外して、縦に２つか４つ割にします。
-
- 2
ボウルに１で切ったトマトと塩とオリーブオイルを入れ、さらにバジリコの葉を手で千切って入れます。
-
- 3
２で全ての材料が入ったら、手で、ざっくり混ぜて、３０分涼しい場所に置いておきましょう。
- 4
食べる直前に、３のボウルを大きく揺すって、トマトの水分とオリーブオイルを乳化させます。トロ～っとなればＯＫ
- 5
こんな感じで盛りつければ、完成です。
淡泊なカプレーゼがまったりと美味しくなります。 -
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