☆海老たっぷりトマトクリームパスタ☆
RIEKO☆４１０ @cook_40059865
海老の旨味が広がる一品♪♪♪
ぷりぷりな海老も食べごたえがあって、ご飯にもパスタにもあう万能ソースです(*^▽^*)/♪
このレシピの生い立ち
専門学校に通ってたときに教えてもらったレシピをアレンジしてみました(*^▽^*)/☆
☆海老たっぷりトマトクリームパスタ☆
海老の旨味が広がる一品♪♪♪
ぷりぷりな海老も食べごたえがあって、ご飯にもパスタにもあう万能ソースです(*^▽^*)/♪
このレシピの生い立ち
専門学校に通ってたときに教えてもらったレシピをアレンジしてみました(*^▽^*)/☆
作り方
- 1
海老を酒・塩麹に30分以上漬けこむ♪
- 2
漬け込み終わったら、海老の背わたを取って片栗粉にまぶして汚れを洗い流す♪次にキッチンペーパーで水気をとる♪
- 3
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする♪
- 4
オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクを入れて火をつける♪
香りがでるまで炒める♪ - 5
香りがでてきたら玉ねぎをいれて炒める♪
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、海老を入れて炒める♪次にトマト缶を入れて潰しながら煮込み、顆粒コンソメをいれる♪
- 7
5分くらい煮込んだら塩、胡椒で味付けする♪
- 8
生クリームを加えて更に5分煮込む♪
- 9
パスタを袋に書いてある時間茹でて、茹で終わったら、別に用意したフライパンにパスタとソースを入れて絡める♪
※火は中火☆ - 10
最後にパセリを添えて完成です♪
コツ・ポイント
海老を酒と塩麹に漬け込んで、片栗粉でしっかり汚れを洗うと臭みもなくなって美味しく仕上がるよ♪
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その他のレシピ
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