じゃがいもフォカッチャ。
＊さらさ＊ @cook_40050565
2015.2.17話題入り感謝♪ じゃがいもをたっぷり練り込んだ、ふわふわのフォカッチャです。
このレシピの生い立ち
おいも消費を兼ねて、子供の朝ゴパンにちびサイズで作りました。
じゃがいもフォカッチャ。
2015.2.17話題入り感謝♪ じゃがいもをたっぷり練り込んだ、ふわふわのフォカッチャです。
このレシピの生い立ち
おいも消費を兼ねて、子供の朝ゴパンにちびサイズで作りました。
作り方
- 1
○以外の材料をこねる。まとまってきたら、ショートニングも一緒にこねあげる。
- 2
2倍の大きさになるまで1次発酵させる。
- 3
生地ができあがったら、6〜8等分してベンチタイム15分。
-
- 4
天板の上で生地を円状に伸ばし、2次発酵させる。
-
- 5
粉をつけた指を押し込み、オリーブオイルを塗って岩塩をまぶす。
220度のオーブンで13分。 -
- 6
2015.2.17話題入りさせていただきました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
お好みで粉チーズを振ったり、ピザにしても♪
芋の水分によって加水を調整してください。
スーパーカメリア使用。
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