ひよこ豆をたっぷりの水に一晩つけて戻し、ザルにあげて水切りしておきます。

ベーコンを厚さ2〜3mmに切ります。
にんじんは皮を剥いて乱切りに、タマネギは2センチ角程度の大きさに切ります。

圧がかかったら火を止めます。（加圧時間はお使いの圧力鍋の取り扱い方法に従って下さい）

圧が下がったら蓋を取り、水400ccを加え、一煮立ちしたら塩・コショウで味を整えます。

器に盛り付け、お好みで黒コショウをかけてください。