【つまみに】ナスの胡麻油炒め
DON太 @cook_40060486
晩酌のつまみに♪自宅にある食材で３分で出来ちゃいます(^^)
七味はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
晩酌のつまみに、自宅にある物で簡単に作りました(^^)
【つまみに】ナスの胡麻油炒め
晩酌のつまみに♪自宅にある食材で３分で出来ちゃいます(^^)
七味はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
晩酌のつまみに、自宅にある物で簡単に作りました(^^)
作り方
- 1
ナスをさっと洗い、千切りにして１分程塩水にさらします。
(こうすると、時間がたっても綺麗な紫色のままです。)
- 2
フライパンに胡麻油を入れ、熱がまわったら、ナスを入れ炒める。
- 3
塩、胡椒をして、ネギを加えてさっと炒める。
- 4
皿に盛り、七味をかけて頂きます。
コツ・ポイント
ナスを炒める時は、菜箸で掻き回すのではなく、出来るだけ煽りながら炒めるとﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬしません(^^)
ネギは火が通り安いので、最後に入れる事をお勧めします♪
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