ねこぶまんま入りの野菜炒め
ゆいことはる @cook_40060694
沖縄の家庭料理の一つ ちゃんぷるーにねこぶまんまをのせてみました。
このレシピの生い立ち
うちの野菜炒めは、ポーク缶と最後に卵でとじるのが我が家流です。
ねこぶまんま入りの野菜炒め
沖縄の家庭料理の一つ ちゃんぷるーにねこぶまんまをのせてみました。
このレシピの生い立ち
うちの野菜炒めは、ポーク缶と最後に卵でとじるのが我が家流です。
作り方
- 1
野菜やポークを食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンに油をひき、ポークから炒めて一旦お皿に取ります。
- 3
再度フライパンに油をひき、野菜を炒めます。良い感じになってきたらポークを入れさらに炒めます。
- 4
ダシのもとで味を調えて、卵でとじます。お皿に盛ったら（ねこぶまんま）を振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
”ねこぶまんま”は北海道の東部地方でしか採れない（ねこ足こんぶ）で生産量が少なく、昆布の中でも粘りが一番多いとされています。また、合成保存料や着色量、化学調味料は入っていません。
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