作り方
- 1
・生姜⇒摩り下ろす
・長ねぎ⇒斜め切りする
・柿，かぼちゃ⇒食べ易い大きさに切る
・パプリカ⇒乱切りする - 2
かぼちゃに片栗粉をまぶし揚げる又は多めの油で焼く
- 3
豚肉に軽く塩，胡椒で下味を付け小麦粉をまぶした豚肉をごま油で炒め、パプリカ，長ねぎを炒め合わせしんなりしたら柿を入れる
- 4
予め混ぜ合わせておいた◎を入れて絡めたらかぼちゃを入れてさっと炒め合わせて完成です♪
コツ・ポイント
◎の調味料はやや濃い目の味付けになります。混ぜ合わせた後の使用量は、お好みで調節して下さいませ。
かぼちゃの煮崩れを避けたかったので先に火を通しています。
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