作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、鶏肉は脂を取って一口大に切る
- 2
玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を加え色が変わるまで炒める
- 3
☆を合わせて、２に加え一煮たちさせたら、豆腐を手で崩しながら加えて汁が半分になるまで煮詰める（中火でゆっくり）
- 4
煮詰まったら、溶いた卵を流し入れて中火から強火にして卵を固める
- 5
お椀にご飯を平らによそいで、その上に４をかけ、小口切りした長ネギを乗せて完成
コツ・ポイント
豆腐は手で崩して塊をなくした方が全体的にふわふわに仕上がります
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