きのこタケノコ秋ご飯

あやらし
あやらし @cook_40052026

簡単なのに!きのこの味が染みて、とても美味しい炊き込みご飯♪おにぎりにして紅葉を見に出かけましょう(^^)/
このレシピの生い立ち
おにぎりにしても美味しいご飯を作りたくてチャレンジしてみました。きのこのダシが出て、とても美味しいです。

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材料

2人分
  1. お米 4合
  2. 舞茸 1パック
  3. 椎茸 2個
  4. 筍の水煮(細切り) 1袋
  5. 鶏むね肉 50g
  6. ●醤油 大さじ1.5
  7. ●酒 大さじ1.5
  8. ☆本だし 大さじ4
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆塩 少々
  11. めんつゆ 大さじ4
  12. 水菜(飾り用) 無くても可

作り方

  1. 1

    鶏肉を小さめに切り、●に浸しておく。
    舞茸は食べやすい大きさに裂き、椎茸は薄くスライスする。

  2. 2

    米をとぎ、4合メモリより5mmほど少なく水をいれる。

  3. 3

    1の鶏肉・舞茸・椎茸・筍・☆の調味料をすべて2に入れ、少しかき混ぜたら【炊き込み】設定で炊飯開始。

  4. 4

    炊き上がったらお皿に盛りつけ、飾りに水菜を散らしたら完成!!

コツ・ポイント

とっても簡単!いくらでも食べれちゃう優しい味です♪

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レシピ作者

あやらし
あやらし @cook_40052026
に公開
誰かに作ってもらうご飯ってなんでこんなに美味しいんだろう♪実家を離れて自分で料理するようになると。。。母の味をずっと引き継いでいきたい!っていう気持ちが強まります。いかにシンプルで美味しく健康なご飯が作れるか、日々自分と格闘しています。旦那様と家族の美味しい顔が見たいから!これから一生懸命お料理頑張ります☆
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