Disney＊ﾁｮｺｺｺｱのﾐﾆｹｰｷ
ハロウィンケーキのココア味バージョン＊ミニサイズなので、カップル用におすすめです(o^o^o)
このレシピの生い立ち
お友達にプレゼントするのに、ココア味のスポンジを作りたくて(*^_^*)
Disney＊ﾁｮｺｺｺｱのﾐﾆｹｰｷ
ハロウィンケーキのココア味バージョン＊ミニサイズなので、カップル用におすすめです(o^o^o)
このレシピの生い立ち
お友達にプレゼントするのに、ココア味のスポンジを作りたくて(*^_^*)
作り方
- 1
【スポンジケーキ】クッキングシートを型に合わせてカットし、型の内側に薄く油を塗りシートを貼る
- 2
卵白にレモン汁を垂らし五分立てになったら、グラニュー糖を2回に分けて加え混ぜる
- 3
角が立つ位までになったら卵黄を加えて、すくうように底から混ぜる
-
- 4
マーガリン、水、純ココアを耐熱容器に入れ、レンジで40秒加熱に溶かして混ぜておく
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けながらふるい入れ、ゴムべらでサックリ混ぜる
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- 6
4を少しずつ加えて、すくい上げるようにサクッと混ぜ、型に流し入れる(※メレンゲが潰れるので軽く早く！！)
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- 7
チョコチップを上からかけ、数回空中から落として空気を抜く
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- 8
170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く
- 9
焦げるようならアルミホイルを途中から被せ、竹串を刺して生地が付かなければOK♪
- 10
焼き上がったら素早くオーブンから取出し、20cmくらい上から一回落とす(※縮み防止)
- 11
側面のクッキングシートを剥がし、かたく絞った布巾の上にひっくり返し、型ごと数分休ませる
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- 12
底のクッキングシートを剥がしクーラーの上に返して、布巾を被せ冷ます
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- 13
【アイシング】砕いたホワイトチョコとマーガリンを耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱する
- 14
あら熱が取れたら、グラニュー糖を大1ずつ加えて混ぜ、もったり落ちる位の固さにする
- 15
食用色素(青)を少し水を足し混ぜたら、アイシングに少しずつ加えて好きな濃さにする
- 16
スポンジが冷めたら上からアイシングをかけ、垂れる位に流す(※乗せすぎると固まりません！！)
- 17
アイシングがある程度固まったら、事前に用意したデコチョコで飾りつければ完成＼(^O^)／
- 18
【デコチョコ】…(レシピID:17567632)
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- 19
＊プーさんバージョン＊
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- 20
ﾄﾄﾛ＊ﾊﾛｳｨﾝｹｰｷ（かぼちゃ味）…(レシピID:17567293)
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- 21
＊ゆずチョコミニケーキ＊(レシピID:17602899)
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コツ・ポイント
ｶﾎﾞﾁｬ味と違い、ｺｺｱでﾒﾚﾝｹﾞが潰れやすくなるので・・・しっかり泡立てる事と、ｺｺｱを加えた後は素早く型に流し焼く事！！←これが不十分だと。。ﾄｯﾌﾟ画のｽﾃｨﾁｹｰｷのように縮んでしまいます（泣）
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