新生姜のささみロール巻きフライ
あらた☆ @cook_40052250
岩下の新生姜を使ったフライです。ささみを使用しているのでヘルシーでおかずとしてだけでなく、おつまみやお弁当にもOK♪
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きがあるように、岩下の新生姜を豚ロースで巻こうと思ったのですがありがちなのであえて低カロリーであるささみを応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
岩下の新生姜１本を十文字に切って４等分する。ささみに塩胡椒し。大葉、新生姜２切れを真ん中にして細い方から巻き始める。
-
- 2
１をくるっと巻いたら、爪楊枝で留める。
-
- 3
２にまんべんなくマヨネーズを塗って、パン粉をはたく。
-
- 4
３をサラダ油で中火から弱火で揚げます。表面に焦げ目がついてきたら取り上げて、レンジで約１分チンします。
-
- 5
４を１個を半分に切ります。爪楊枝を取ってお皿に盛り付けます。マヨネーズをかけても、そのままでもおいしく召し上がれます。
-
コツ・ポイント
ささみが肉厚だと肉全体に火が通ったか、わかりにくいです。
皿にリードを敷いて、レンジでチンをして中まで火を通して下さい。
長時間、油で揚げるより、レンジの方がやわらかいままで肉汁がでる食感で食べられます。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17604542
