栗から簡単モンブラン
˙ω˙ @cook_40061685
庭の栗の木が落とした大量の栗をちまちま食べてたらキリがないので、簡単なモンブランにしてみました。
このレシピの生い立ち
つくれぽたくさんありがとうございます✨
栗から簡単モンブラン
庭の栗の木が落とした大量の栗をちまちま食べてたらキリがないので、簡単なモンブランにしてみました。
このレシピの生い立ち
つくれぽたくさんありがとうございます✨
作り方
- 1
栗を拾ったり、つつき落とします。
-
- 2
栗を茹でて半分に切り、中身をスプーンでほじり出します。栗の形が残っていたらスプーンの腹で潰しておきます。
- 3
ほじった栗の実と砂糖、バター、生クリームを鍋に入れ、煮詰めます。
- 4
粗熱をとり、目の細かい網でしっかり裏ごしします。冷蔵庫で覚ましたらラム酒を加えます。
- 5
カステラの上に絞ります。粉砂糖をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
あたりまえですが栗は市販のものでも大丈夫です。茹でぐあいによっちゃ裏ごしと絞りにちと力が必要かも。そんなときはミキサーを使うか生クリームを足してあげてくださいまし。
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