豚肉の黒酢照り焼き
もこもこす @cook_40061824
夏バテしそうなこの時期に、黒酢入りでサッパリもりもり食べられる♡
写真は豚バラブロックを1cm幅に切ったもの。
このレシピの生い立ち
黒酢を使いたくて、普段の甘辛照り焼きに足してみた。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく。
- 2
肉、塩胡椒、片栗粉を袋に入れて混ぜる。ニンニク足してもがっつりスタミナ食になって美味しい。
- 3
フライパンで油を熱し、肉の粉を落として薄付きにしてから焼く。
- 4
ある程度火が通れば☆を入れる。
- 5
肉の片栗粉効果でトロミがつくので焦げないように、よく絡ませる。
コツ・ポイント
弱めの中火でじっくりやると酢の強さも少し引いて食べやすく、トロミもしっかりつく。
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