炊飯器で簡単パエリア!

ジルニャー
ジルニャー @cook_40040579

スイッチポン!で簡単に作ってしまいましょう。
おもてなしにも喜ばれる1品ですよ。
このレシピの生い立ち
昔、お友達に教えていただいたレシピです。

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材料

3~4人分
  1. お米 2カップ
  2. シーフードミックス 1袋
  3. パプリカ(赤) 4個
  4. ニンニク 1片
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. トマトケチャップ 大さじ 1
  7. サフラン 1つまみ
  8. 塩・コショウ 少々
  9. オリーブオイル 80cc
  10. ブイヨン 350cc
  11. セリ(彩りに) 少々

作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるにあけ、水気を切る。
    パプリカは千切りにする。
    ニンニク・玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ブイヨンは火を通し、サフランを加えて色を出しておく。

  3. 3

    フライパンでオリーブオイルとニンニクを火にかけ、香りが移ったら玉ねぎを入れしんなりするまでゆっくり弱火で炒める。

  4. 4

    パプリカを加えて炒めたら、シーフードミックスも加える。
    これにトマトケチャップ・お米を加える。

  5. 5

    お米を透き通るまで炒めたら、ブイヨンを加え軽く混ぜる。
    最後に塩・コショウで味を調え炊飯器で普通、またはかための設定で炊き上げる。

コツ・ポイント

出来上がりにパセリを散らしたら、見た目もGOODです。
少しかために炊き上げてもいいと思いますが、お好みで!

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レシピ作者

ジルニャー
ジルニャー @cook_40040579
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自分用のレシピ集を整理しようと思って登録しました(^^)皆さんのレシピも参考にして美味しい料理を沢山作りたいです!
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