ひき肉の袋煮

あいはは
あいはは @cook_40036735

油揚げを裏返してあるので、ジュワ～と味が染みこんでます！残った煮汁で煮たまごも作ったりしてます♪
このレシピの生い立ち
実家では根菜を入れた袋煮でしたが、少しボリュームのあるものを作りたかったので。。。

ひき肉の袋煮

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油揚げを裏返してあるので、ジュワ～と味が染みこんでます！残った煮汁で煮たまごも作ったりしてます♪
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実家では根菜を入れた袋煮でしたが、少しボリュームのあるものを作りたかったので。。。
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材料

  1. 油揚げ ５枚
  2. ◆豚ミンチ 100ｇ
  3. ◆長いも（すりおろす） 50ｇ
  4. ◆人参（粗みじん） 1/4本
  5. ◆インゲンor枝豆 適量
  6. だし汁 300ｃｃ
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きしておく。切り込みを入れて袋状にしたら、裏返しにする。

  2. 2

    ◆印を材料を混ぜ合わせ、1の油揚げにつめて、爪楊枝で留める。

  3. 3

    鍋に2とだし汁と調味料を合わせ、落し蓋をして中火で１０分ほどコトコト煮る。火を止めそのまま煮含める。

コツ・ポイント

油揚げはよ～く油抜きをして、裏返しにすることです。。
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４歳の女の子と1歳の男の子、2児のママです。ちょっと中断していたけれど、再びパンとお菓子作りに力を入れている今日この頃です。。ﾌﾞﾛｸﾞ始めました。http://aihaha.exblog.jp/です。よかったら覗いてみてください♪
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