冷やし中華アレンジ♡冷製ポタージュカレー
ぽてまる太郎 @cook_40054008
カレーポタージュがしこしこ麺によく絡む♡セロリのシャキシャキ感と林檎の甘さがポタージュを引き立てる♪レンジで簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
まるちゃん製麺冷やし中華のモニターに当たったので美味しいアレンジレシピをと(´▽｀*)
冷やし中華アレンジ♡冷製ポタージュカレー
カレーポタージュがしこしこ麺によく絡む♡セロリのシャキシャキ感と林檎の甘さがポタージュを引き立てる♪レンジで簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
まるちゃん製麺冷やし中華のモニターに当たったので美味しいアレンジレシピをと(´▽｀*)
作り方
- 1
卵はかぶるくらいのお湯でゆで卵を作っておく。
- 2
セロリとりんごは千切りにして、塩少々をふり揉む。しんなりしたらさっと塩気を洗い流しぎゅっと絞っておく
- 3
鶏肉は耐熱皿にのせ、酒をふりラップをして600wで5分くらい加熱する。火が通ればok
- 4
さめたら手で適当に裂いておく。出た肉汁は後で使うのでとっておいてね
- 5
耐熱ボールにカレー粉とココナッツオイルをいれレンジ600wで１分加熱したらよく混ぜ
- 6
残しておいた肉汁と、コンソメ、スープを加え再度レンジ600wで１分加熱。
- 7
トマトホールと豆乳をミキサーにかけ、5に加えてよく混ぜたら鶏肉も加えしっかり冷やす
- 8
麺を表示通り茹で、水でひきしめたら、冷やしたカレーポタージュのなかに絡ませ皿に盛りセロリとりんごの塩もみと卵をかざり完成
コツ・ポイント
麺とスープはしっかり冷やしてね(´▽｀*)カレー粉とココナッツオイルを加熱した後と、豆乳とトマトホールを加えるときはよく混ぜること。鶏肉はｶﾚｰと混ぜずセロリと林檎と一緒にしても(´▽｀*)
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