あなごの混ぜちらし寿司！

米を昆布を入れて硬めに炊きます。 きゅうりは薄い輪切りにして、少し塩をして水気をきります。

●印のあなごを炊く調味料で、アナゴと千切りにした人参を弱火でじっくり炊きます。

炊き上がったご飯を、桶か、大き目の入れ物に入れて、寿司酢を入れて、きるように、酢を混ぜます。

次にきゅうりを混ぜて、最後に煮きったアナゴと人参を混ぜます。

フライパンにサラダ油をしいて、薄焼き卵を作ります。 器に盛って、錦糸玉子をまぶして、ごまを振りかけて出来上がりです。