ミートボールのトマトソースパスタ♪

Name: ミートボールのトマトソースパスタ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 300g; ☆合挽 300g; ☆塩 小匙1/2; ☆おろしにんにく(チューブ) 2㎝くらい; ☆パン粉 30g; ☆牛乳 大匙2; ☆ナツメグ 少々; ☆胡椒 少々; ☆卵 1個; オリーブオイル 適量; 赤ワイン 100㏄; トマトソース（レシピID : 19099096） 400g; 粉チーズ 適量; パセリ 少々

★＊みき＊★ @cook_40093832

トマトソース煮込みのミートボールを絡めたボリューミーなパスタです☆

このレシピの生い立ち
ミートソースよりボリュームが有り、ハンバーグ乗せより食べやすいミートボールトマトソースパスタ☆我が家では冷凍庫にトマトソースを常備しているので包丁を使わず作れるミートボールはミートソースを作るより簡単♪

トマトソース煮込みのミートボールを絡めたボリューミーなパスタです☆

ミートボールのトマトソースパスタ♪

★＊みき＊★ @cook_40093832

トマトソース煮込みのミートボールを絡めたボリューミーなパスタです☆

材料

スパゲティ 300g
☆合挽 300g
☆塩小匙1/2
☆おろしにんにく(チューブ) 2㎝くらい
☆パン粉 30g
☆牛乳大匙2
☆ナツメグ少々
☆胡椒少々
☆卵 1個
オリーブオイル適量
赤ワイン 100㏄
トマトソース（レシピID : 19099096） 400g
粉チーズ適量
パセリ少々

作り方

1
☆をボウルに入れよく混ぜこねる。
パスタ用のお湯を沸かす。
2
食べやすい大きさ（今回は16個）に丸める。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れる。
4
蓋をして弱中火で約5分加熱する。
5
ミートボールの表面が白くなったら蓋を取る。
6
裏返し焼き目が付いたら転がすように表面を焼く（煮込むのである程度焼き目が付けばOK）。
7
キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
8
赤ワインを入れる。
9
沸騰したらトマトソースを入れ約10分煮込む。パスタを茹で始める。
10
茹でたパスタをトマトソースに入れ混ぜ、塩コショーで味を整え火を止める。粉チーズや刻みパセリをかけてどうぞ＾＾
11
2020.12.2「ミートボールパスタ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様有難うございます

コツ・ポイント

パスタの茹で時間やお湯が沸く時間を逆算し、同じくらいに出来上がるのがベスト☆難しい場合はソースを先に作り、パスタが茹で上がるタイミングで温まるように温め直して☆
工程⑧の途中、トマトソースが煮詰まったらパスタのゆで汁を足して調節して下さい。

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Moggieneko

トマトソースとても参考になりました。久しぶりのミートボールパスタ、とても美味しかったです。

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★＊みき＊★ @cook_40093832

2020/11/19 15:06に公開

2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！