お弁当に♪みょうが・ゆかりご飯

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いば子
いば子 @cook_40063319

はなまるマーケットのみょうが特集をみて、早速お弁当に！とつくりました♪
みょうが好きの私にはたまらない一品です:*ゞ(∇≦* )

このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでみょうが特集をしていたので！今日のお弁当に！と早速つくりました。とっても簡単にできました(人´∀｀)．☆

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材料

１人分
  1. みょうが １本
  2. 大葉 １枚
  3. ゆかり 適量
  4. ごはん 茶碗１杯
  5. ごま 適量
  6. 梅干（自家製） １つ
  7. すりごま（白） 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を適量にいれ、千切りにしたみょうがを軽く炒める。
    みょうがをフライパンから取り出し、キッチンペーパーで油分を取る。（気にならない方はしなくてもＯＫだと思います♪）

  2. 2

    ごはんに炒めたみょうがとゆかりをまぜる。
    ※はなまるでは梅干を入れていましたが、ゆかりを混ぜてみました。

  3. 3

    人肌くらいに２のごはんを冷まし、お弁当箱へ♪刻んだ大葉とすりごま、梅干をトッピング！
    梅干は母の手作りです☆

コツ・ポイント

みょうがを炒めすぎるとしんなりして、食感が失われるので軽くいためてください。また油分が気になる方は、みょうがをキッチンペーパーで油をとったほうがヘルシーでいいと思います♪苦味が気にならない方は生でもＯｋだと思います。

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レシピ作者

いば子
いば子 @cook_40063319
に公開
一人暮らしをして８年目・・やっと料理の楽しさに気付きました♪毎日cookpadをみてお勉強していますo((=^ｴ^=))o
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