アンチョビ使って☆牡蛎のアヒージョ
nosoma @cook_40063352
澄んだオイルとはひと味違うアンチョビ入りのインパクトのあるアヒージョ。牡蠣のぷりぷり感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
海老のアヒージョ大好き、牡蠣のオイル漬け大好き、アンチョビ大好き。すべて満たしてくれるのがこのレシピ。牡蠣のシーズンになるとリピ率高い我が家です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩水で牡蠣を洗い水気をしっかり切る。
- 2
にんにくはみじん切り、バジルとアンチョビは粗く刻む。
マッシュルームは食べやすい大きさに。 - 3
鍋にオリーブオイルとにんにく入れ火にかけ、香りが出てきたら牡蠣とマッシュルームを入れる。
- 4
フツフツとしてきたらアンチョビを入れ蓋をし15分ほど火にかける。
- 5
仕上げにバジル、ハーブミックスを回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルで煮込むだけ。牡蛎のおいしさがぎゅっと詰まったアヒージョが簡単に出来上がります。
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