節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒め

節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

節約、もやしと厚揚げの豆板醤炒め

MAOキッチン @cook_40055280

豆板醤がピリッと効いた簡単な炒め物です。
とにかく、すぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
崩れやすい豆腐にかえて厚揚げを使うと、炒め物も一気に出来ます。

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豆板醤がピリッと効いた簡単な炒め物です。
とにかく、すぐ出来ます。
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崩れやすい豆腐にかえて厚揚げを使うと、炒め物も一気に出来ます。

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とにかく、すぐ出来ます。
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材料

2人分

厚揚げ(熱湯をかけておく) 1枚
もやし(ひげ根を取る) 1/2袋
長ねぎ 1/3本くらい
油小さじ1
合わせ調味料(よく混ぜる)
酒大さじ1
正油、豆板醤各小さじ1
みそ大さじ1/2

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作り方

1
材料を食べやすく切ります。
2
油をひいたフライパンに厚揚げを入れ、強めの火で両面こんがりと焼きます。
3
残りの材料を一気に入れて、強めの火で炒めます。
もやしが少しクタッとなり始めたら…
4
合わせ調味料を入れて、始めは鍋底で焼く様にして、パチパチいい出したら全体にからめながら炒めます。

コツ・ポイント

厚揚げを焼いた後は手早く1〜2分で仕上げて下さい。
炒め油はゴマ油を使うとより香ばしく出来ます。
豆板醤を増やしたい場合はみそを減らして下さい。
白ごまを振っても美味しいです。

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MAOキッチン @cook_40055280

2015/02/14 02:22に公開

料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡

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このレシピのキーワード

炒めものもやし厚揚げ酒味噌長ネギ

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