☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆
akiyoshizu @cook_40039485
なすの安い季節になりました。たくさん作って冷蔵庫の常備菜にします。
ソーセージは、たまたまあったから。ベーコンでも豚肉でも何でもOKです。だしがでるのであれば入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
昔から、夏になれば母がよく作ってくれました。ピリ辛が大好きなので、唐辛子を沢山入れるようになりましたが、苦手な方は省いてください。
☆ピリ辛！ソーセージとなすの甘辛煮☆
なすの安い季節になりました。たくさん作って冷蔵庫の常備菜にします。
ソーセージは、たまたまあったから。ベーコンでも豚肉でも何でもOKです。だしがでるのであれば入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
昔から、夏になれば母がよく作ってくれました。ピリ辛が大好きなので、唐辛子を沢山入れるようになりましたが、苦手な方は省いてください。
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、全体に格子にきりこみを入れます。
横半分、もしくは好みの大きさに切ります。あまり小さく切ってしまうと、煮ているときに溶けてしまいます。 - 2
鍋に油を温め、斜め切りにしたソーセージ（ベーコン・肉等）を入れて炒めます。
なすも入れて、油を全体になじませます。 - 3
赤唐辛子と調味料を全て加えます。時々混ぜながら、15分くらい煮込みます。なすがくったりして、煮汁が半分くらいになれば出来上がり♪
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。 - 4
ピックアップレシピに選んで頂きました♪
2011/9/7 -
- 5
話題入りさせて頂きました。ピックアップに続きとても嬉しいです。
有難うございます♪
2011/9/8 -
- 6
※2013/7/17 トップ画像変更しました。
コツ・ポイント
なすをみずにさらさなくても大丈夫です。ソーセージ等がなくても充分美味しいですよ。薄揚げや厚揚げでも良いです♪
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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