大根炒めてもう一品♪
ｍｉｃｃａ @cook_40028208
もう一品というとき、野菜室から残った大根を発見！
大根って炒めたらどうなるんやろ～？とやってみました。
ちょっと甘めのきんぴら風炒め物です。
このレシピの生い立ち
「大根。炒めたらどうなる？」
というわたしのちょっとした疑問からきてます。
そんなたいしたもんでもなかったですが（笑）
すりゴマたくさん摂りたいね～って炒めてる間に
思いついて、入れたりしてまして（汗）、
結局美味しかったのでアップしてみました。
案外ご飯によく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は太めの千切りにする（あんまり細いと歯応えがなくなります）。
シメジは小房にわけ、ちくわは半分の長さの千切りに。 - 2
フライパンにごま油を熱し、大根が透き通るまで炒める。
- 3
シメジとちくわを加えて、火が通ったら、
砂糖を加えひと混ぜしてから、めんつゆを回しかける。 - 4
汁気がやや無くなってきたら、すりゴマを加えて、今度は汁気がなくなるまでよく炒める。
（焦がさないように注意してくださいね～）出来上がりです。
コツ・ポイント
めんつゆを使うときはいつも書いているのですが、
砂糖の量は、めんつゆの塩分を見てから決めてください。
我が家では、実はこのレシピで使っているめんつゆは
しょっぱくて舌に合わず、料理にアレンジしているものなので、
ご家庭のめんつゆにあわせて加減してみてください。
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