鶏むね肉は皿にのせて塩コショウし、酒をふりかけ、ふんわりラップをして、500ｗで5分ほど加熱する。ラップをしたままそのまま冷ます。

きゅうりは千切りに、かいわれ大根は根を切り落とし、ミニトマトは半分に切っておく。

そうめんを表示時間通りにゆでる。
茹で上がったら、水で冷やす。

ゴマだれを適当な量器に取り、豆板醤をまぜる。

そうめんと具を器に盛り、上から4のゴマだれをかけて出来上がり。