栄養満点のアーモンドとごぼうとひじきで、食物繊維＆ミネラルたっぷりのサラダです☆
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミーの、第４週の食物繊維の多いメニューへの課題の第二号。教材レシピで根菜たっぷりのカレーを作ったので、その材料のごぼうを使って、食物繊維たっぷりのサラダにしました。アーモンドは食物繊維たっぷりだそうです。また３週で学んだ、海草などとアーモンドを一緒にとるとミネラル分アップとのことなので、ひじきも一緒に入れました。