土鍋で簡単おでん
オラフ・ママ @cook_40056126
土鍋ごと新聞にくるんで放置するだけ。煮込まないのでスープがきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
煮込むとどうしてもい色が黒く仕上がるので、土鍋で試してみたところ上手にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布で出汁をとり調味料を入れ、茹で卵大根、じゃがいもを柔らかくなるまで煮る。
- 2
他のおでん材料を入れ10分ほど煮る。古いバスタオルや毛布の上に約1日分の新聞を広げる。
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- 3
新聞の上に土鍋を置く。
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- 4
新聞で土鍋を包む。
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- 5
最後にバスタオルなどで包み約3時間ほど放置する。
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コツ・ポイント
放置するのでお昼頃仕込むことをお勧めします。柔らかくしたい大根やじゃがいもは最初から入れて煮込みます。今回はおでんくんを使用してますが、具材はお好みで・・・
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