とろとろ卵の肉そぼろ丼

knakna @cook_40033615
とろとろ卵に肉そぼろをのせるだけの簡単丼です!
このレシピの生い立ち
豚挽肉がたくさんあるときに作るメニューです。 お弁当にも使えるし、おにぎりに入れたりと便利です!和風パスタにもアレンジできますよ! たくさんまとめて作ると便利です!
サントリーの天然水モニターに当選したのでゴハンを炊いてみました!
いつものお米の艶が全然違う!!!
特に冷めたときが違いを感じます!
作り方
- 1
サントリー天然水でゴハンを炊いておく。
フライパンに挽肉、しょうがを入れていためる。
火が少し通ってきたら、肉をほぐし、蜂蜜(砂糖)醤油をいれ、煮詰めていく。
- 2
汁がなくなったら完成。
色が薄い場合はお好みで醤油を足してくださいね。少し甘みがあるほうが丼にのせたときに良いと思います。
- 3
○の材料をまぜ、フライパンで焼く。
入れたらすぐに箸で混ぜながら焼いていきます。器にゴハン、卵、肉そぼろをのせて完成です。
コツ・ポイント
卵はオムレツを作るときのように、入れたらすぐに箸で混ぜて焼いていきます。
まだ生かな?と思う状態で火を止めて、余熱で20~30秒くらいおいておくと、外側から固まってきて扱いやすくなります。
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やっぱ肉そぼろ丼だね。
美味しいよ~\(^o^)/

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