お手ごろ価格な豚挽肉そぼろ丼

eses86's cooksnap of when they made お手ごろ価格な豚挽肉そぼろ丼.
MOKOKOMOKO
MOKOKOMOKO @cook_40267519

鶏挽肉よりお手ごろ価格な豚挽肉を使ってジューシーに♪味の染みた豚挽肉に甘めのフンワリ卵が最高です♪
このレシピの生い立ち
鶏挽肉は高いな。。。と思い、いつもの味付けで豚挽肉で作ってみました。鶏挽肉よりも豚の方が味が染みやすくジューシーでした。お手ごろ価格にして、なお美味しいのは最高です♪しかも、お湯で挽肉をほぐすので余計な油も落ちてヘルシーですよ(*^^)v

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200グラム
  2. 卵 3個
  3. しょうが 1かけ
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 小さじ1
  7. だしの素(顆粒) 少々
  8. 砂糖 小さじ1と4分の1
  9. 紅しょうが お好みで少々

作り方

  1. 1

    小鍋を水でぬらし卵を割り入れて、だしの素、砂糖を加えよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにお湯を沸かして1の小鍋を湯銭にかけ、さえばし4、5本を使って卵がフワフワポロポロになるまで混ぜる。

  3. 3

    しょうがを千切りにする。

  4. 4

    豚挽肉を熱湯に入れて、はし4、5本を使いほぐす。

  5. 5

    火が通り色が変わったらザル上げして水気をきる。

  6. 6

    鍋に豚挽肉と、しょうが、みりん、しょうゆ、酒を加えて中火にかけていりつける。

  7. 7

    水分がなくなったら火を止めて、丼ぶりに、たまご、豚ひき肉お好みで紅しょうがを盛り付け出来上がり☆

コツ・ポイント

たまごは湯銭にかける事で、フンワリしっとり仕上がります。是非、お試しください。
もちろん鶏挽肉でも美味しくできます♪

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レシピ作者

MOKOKOMOKO
MOKOKOMOKO @cook_40267519
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食べる事も作る事も大好き。。。幸せを感じる時間♪皆で作る食べる喜びをシェアー出来るなんて嬉しい♪♪♪クックパットさんに感謝です(*^^)v
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