和中華風やきそば

けんころざうるす's cooksnap of when they made 和中華風やきそば.
シュヴァル
シュヴァル @cook_40034011

しょうゆを使ったさっぱり目のやきそば♬　炒めた青ねぎの香りとシャキシャキ感がなんとも言えません！
このレシピの生い立ち
おねぎをたくさんいただいたので、やきそばでおいしく食べられる味付けを考えました♪

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材料

２～３人分
  1. 長ねぎ １～２本
  2. 人参 １本
  3. もやし １袋
  4. 豚薄切り肉 １００ｇ
  5. 中華めん ２袋
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ１
  7. 塩こしょう 適宜
  8. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り、人参は縦半分に切って斜め薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    もやしと人参を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）に３分かける。完全に火が通ってなくてもOKです。こうしておくと後で炒める時に短時間で仕上げられます♪

  3. 3

    フライパンに油をひいて、麺を入れる。油が回ったら水を大さじ２程入れて蓋をして蒸す。

  4. 4

    水気がなくなったら、一旦フライパンから取り出す。

  5. 5

    フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて再度油をひき、豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら野菜を入れ、油がまわったら４の麺を入れ、全体を混ぜながら炒める。

  7. 7

    調味料を入れて全体に混ざったらできあがり♪

コツ・ポイント

味付けは目分量なのでお好みで調整して下さい。中華めんは水分を入れてちょっと蒸すだけで、ぼそぼそがなくなっておいしくなります。野菜たっぷりなので２人分ではかなり多めになりますが、残っても温め直せばでおいしく食べれます＾＾

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レシピ作者

シュヴァル
シュヴァル @cook_40034011
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